Po co dieta 'bez'?

Dziś słowo wstępu o mojej wspaniałej nowej diecie.


Dieta w długotrwałej antybiotykoterapii ma dwa cele. Po pierwsze - nie dopuścić do rozrostu grzybów z rodziny candida, a po drugie, chronić wątrobę. Mowa o rozroście candidy, bo sama candida jako taka jest stale obecna w organizmie i jest potrzebna - w małych, kontrolowanych ilościach (to tak jak z bakteriami e.coli)

Czyli - likwidujemy z diety maksymalną ilość cukrów prostych i skrobii oraz tłuszczu.

Tak naprawdę, w łagodniejszej formie, jest to dieta dla każdego.

Czego nie wolno mi będzie jeść? 
- cukru i wszelkich przetworów z nim związanych, słodyczy, dżemów, żegnajcie ciasteczka z piekarni.
-pszenicy - a więc mąki pszennej, makaronów pszennych no i wszystkiego co z nimi związane
-białego ryżu
-owoców - niektórzy piszą, że można cytrusy i kiwi. Z cytrusów wywaliłabym cytrynę... Ma wbrew pozorom dużo cukru, wystarczy zobaczyć, jak szybko pleśnieje.
-ograniczenie czerwonych warzyw, a więc jeśli papryka to zielona lub żółta, mało pomidorów, mało marchwi i buraków. Co do warzyw, to uważajcie na korzeń selera! Często przynosimy już ze sklepu z pleśnią go, wystarczy się dobrze przyjrzeć.
-żółty ser i sery pleśniowe
-jogurty owocowe
-soki z kartoników, ogólnie żywność przetworzona, mooocno trzeba czytać etykiety.
-ogórki i kapusta kiszona - często w takich przetworach jest pleśń, nawet jeśli jej nie widać.
-tłuste mięsa, także kaczka.
-czarna herbata - pożywka dla pleśni
-orzechy łuskane, owoce suszone i kandyzowane. Też często kupujemy już z pleśnią choć o tym nie wiemy...
-drożdże! nie wolno! i oczywiście grzyby.
-alkoholu rzecz jasna też nie wolno.

Co wolno?
-kasze, dużo kaszy, makarony żytnie i inne takie, ryż brązowy
-warzywa, warzywa, warzywa. dużo błonnika!
-chude mięsa i ryby.
-chleb żytni na zakwasie <3
-ser biały, mleko 1,5%, jogurt naturalny, mozzarella
-orzechy i nasiona w łupinach, obrane własnoręcznie i sparzone
-mąka żytnia, gryczana
-ksylitol jako zamiennik cukru. Ksylitol też słodki, ale nie ulega fermentacji w układzie pokarmowym

Co wolno ale w małych ilościach:
-jaja
-ziemniaki - nie każdy może, trzeba obserwować reakcję organizmu
-masło
-śmietana

Jak widzicie łatwo nie będzie... Ale damy radę :)